Емальований посуд є на кожній кухні. Він зручний, красивий і практичний. Але користуватися таким посудом потрібно правильно, адже він виготовлений із заліза або чавуну, покритого декількома шарами склоподібної емалі, що захищає метал від корозії. Від удару або різкого перепаду температур емаль може відколотися від поверхні, і посуд стане непридатним для використання. У процесі експлуатації емаль може потемніти, подряпатися або їжа в каструлі може пригоріти.
Досвідчені покоївки нашої клінінгової компанії підготували для вас кілька рекомендацій про те, як правильно доглядати за емальованим посудом.
- Як видалити залишки пригорілої їжі
Якщо трапилася така неприємність, не слід заливати каструлю гарячою водою, щоб «відкисла» або намагатися відшкребти пригорілий шар за допомогою жорсткої мочалки або абразивного миючого засобу. Такі дії ні до чого не приведуть і навіть можуть безнадійно зіпсувати каструлю.
Якщо площа пригорілої їжі не дуже велика, спробуйте просто засипати дно крупною сіллю і залишити на кілька годин, а потім вимити каструлю гарячою водою. Для очищення слабких забруднень можна скористатися активованим вугіллям, розтертим в порошок. Таким порошком слід посипати забруднені місця і залишити на 30 хвилин, потім залити склянкою холодної води і залишити ще на годину.
Після такої обробки каструлю миють холодною водою. Деякі господині для відмивання слідів пригорілої їжі використовують харчову соду: необхідно розчинити в одному літрі води склянку соди, залити цю воду в каструлю, поставити її на вогонь і кип’ятити протягом години. Потім зняти каструлю з вогню і, коли вода охолоне, видалити пригорілий шар звичайною губкою. Замість соди при кип’ятінні можна використовувати сіль (7 столових ложок на літр води), але таку воду досить прокип’ятити всього 20 хвилин, а коли вода охолоне, змити пригорілий шар.
Якщо каструля пригоріла дуже сильно, залийте в неї кілька склянок столового оцту і залиште на кілька годин, а потім видаліть залишки пригорілої їжі серветкою або губкою і ретельно вимийте каструлю, використовуючи засіб для миття посуду. Замість оцту можна використовувати лимонну кислоту або сік лимона Після того, як сліди пригорілої їжі були видалені, часто залишаються непривабливі темні плями. Такі плями можна видалити спиртом або горілкою.
- Як відбілити потемнілу емаль
Згодом емальований посуд зсередини темніє. Щоб повернути їй первісну білизну, можна скористатися декількома простими способами. Налийте в каструлю кілька столових ложок засобу для миття посуду, залийте водою і прокип’ятіть кілька хвилин. Коли вода охолоне, вимийте каструлю губкою і ретельно промийте чистою водою.
Багато господинь вважають за краще використовувати абсолютно нешкідливі способи і очищають емальований посуд, прокип’ятивши в ньому шкірку від груш і яблук або цілу очищену цибулину. Дуже ефективним засобом очищення емальованого посуду є хлорвмісний відбілювач. Закип’ятіть в каструлі воду, додайте в неї відбілювач, наприклад «Білизну», з розрахунку 1 столова ложка на 1 літр води, і залиште на 30 хвилин.
Потім воду слід вилити, а каструлю ретельно вимити і сполоснути чистою водою. Дуже сильні забруднення легко видалити, якщо кип’ятити воду з відбілювачем протягом години. Таким способом можна очистити каструлі не тільки всередині, але і зовні, помістивши їх у велику ємність.
